无花果皮薄★■★■■,比较娇嫩。这个步骤只能人工切切切■■★■,所以你看到的果子,每一片也是有大有小■■★★◆★。
无花果制成果干很好的锁住了无花果的营养成份,补充了身体所需的各种营养物质。
将新鲜的无花果切成小瓣后制干,每一瓣都看得出果肉肥厚,吃起简直是软糯可口,绵密有嚼劲,越嚼越香甜。
品控从种植环节就开始了,170亩生态种植基地◆■■◆■,生态种植,物理除虫,施有机肥◆■,不催熟,采选树上自然熟果,确保原材料的新鲜与自然!
在水里果干会接近恢复原状◆■★,口感又有不同■★■,平时嗓子不舒服可以用来泡水喝◆◆■,泡的水淡淡清甜也很润口◆◆■。
今天就给大家推荐一款养生系零食——无花果干。原色原味,纯手作无添加无防腐★■◆,伴茶煮鸡汤★◆★★★,焖鸡一流!
成熟的无花果采摘下来,要先剔除坏果、残果和其他杂质。清洗干净后,切除果柄★★★★◆■,再分切成4-6小块,这样能加大果肉的干燥面★■,节约干燥时间■■★◆★★,减少果干的营养和口感损耗。
烘干后果干的成色不需修饰★◆★,呈原生态的自然绿或暗绿,带皮果干的口感有韧劲。7-8斤鲜果才可以制成1斤干果。
所以不会像其它果干吃起来干巴巴,硬邦邦,制作出来的无花果干有韧劲,软糯中带着浓浓的香味!
一年一熟◆◆■■★,无花果每年7月至11月熟一季,新鲜的无花果就直送果干厂处理,制作成耐存放、保住营养的无花果干。
配料只有鲜果,无任何添加剂,防腐剂■◆■◆■★,连糖也不添加,宝宝也放心食用■■★■,肉眼可见的天然果糖。
健康零食的无花果干,连白糖也不添加★★,不管是平时外出旅游,或安静的在家泡一杯茶饮,追剧小零食◆■★,惬意又养生~
首先是自然干制◆★◆◆■,先将果实摊铺在晒盘或隔帘上,在气候干燥的昼夜■★■◆■★,摊开晾晒★◆■,让大部分水分自然蒸发◆■★■。
烘干的无花果干,并不会马上分装。还要再堆集在特定的塑料薄膜上,用薄膜封盖好★■◆◆,回软2-3天,让无花果干的软糯起劲的状态,软糯可口的质感更分明,达到更加好的水平,才算完成!
此次推荐的无花果干选择的是价格相对更高的芭劳奈,它的果实大而饱满★★■,水分足■★◆,果胶质丰富,自然清甜◆★,回甘不腻喉★■★◆。
特别说明:无花果干因为没有加色素,成熟度每一片可能有小区别。所以一瓶里面的颜色可能有小区别。深色的是成熟度高的,甜度更高◆■■★◆★。这可能是手作的魅力所在■◆★★◆◆,每一块都顺应自然!
然后再采用人工干燥,48小时低温慢烘◆■◆◆、不仅能保留无花果的营养成分■★■◆,也大大的提升了口感,保留鲜果20%的水份!